Hösten är högsäsong för svampplockning, och många Skarabor ger sig gärna ut i skog och mark med korg och svampkniv. Favoriten nummer ett är förstås den gula kantarellen – skogens guld. Men var hittar man den egentligen?
Kantareller trivs bäst i blandskog, gärna med inslag av björk, ek och gran. De gillar fuktiga marker men inte sumpigt, utan helst lite mossiga backar där ljuset kan sila ner mellan träden. Ett sommarregn följt av några varma dagar kan få svamparna att skjuta upp i mängder. Just i år är det lite blandat – vissa platser är nästan överfulla med svamp, medan andra är ganska magra efter de torra veckorna i augusti.
Fem bra platser i Skara kommun för svampplockning
- Bergs mossar – fuktiga partier med fina kantarellställen.
- Vallebygden – ek- och hassellundar där även trattkantareller brukar dyka upp.
- Skogarna kring Axvall – gott om blandskog med bra variation.
- Området runt Varnhem – kuperad mark där både kantareller och karljohansvamp trivs.
- Lundsbrunnstrakten – särskilt kring de gamla skogsvägarna kan man hitta svamp om man har tålamod.
Goda råd i svampskogen
- Plocka bara svamp du är helt säker på – blanda aldrig okända svampar i korgen.
- Använd svampkniv och skär av svampen istället för att rycka upp den.
- Ha alltid med korg (inte plastpåse) så att svampen håller sig fräsch.
- Lämna små svampar – låt dem växa till sig till nästa gång.
- Håll koll på vägen – svampskogen kan vara lurigare än man tror.
En äldre Skarabo berättade nyligen att han en gång gick ut för att plocka svamp men glömde kniven hemma. När han kom tillbaka hade han istället en korg full av… blåbär! “Det blev en god paj, men jag fick gå ut dagen efter igen för kantarellerna,” skrattade han.
Så, ta på stövlarna, packa kaffetermosen och ge dig ut – svampsäsongen i Skara är här!
